Cuvée Eclat d’Ammonite domaine Nadine Ferrand
€ 25,30
Afkomstig uit het zuidelijkste punt van de Bourgogne en temidden van de Mâconnais.
De prestigieuze naam en hoogkwalitatieve wijn heeft zijn succes te danken doordat de wijngaarden op 250m hoogte staan met een zuidoostelijke orientering wat een gunstig effect heeft op de druivenoogst.
De wijn is goudkleurig, vol en complex, toetsen van wit fruit, minerale en aardse aroma’s.
Info
Druiven: 100% Chardonnay
Alcohol: 13.5%
Vinificatie
Traditioneel, gerijpt in roestvrijstalen en geëmailleerde kuipen, pneumatische persing, bezinking in thermo-gereguleerde kuipen. Totale controle van de temperatuur tijdens de gisting door een systeem van vlaggen in elke container. Rijping op fijne droesem gedurende 11 maanden. Afvullen, mengen en bottelen in september.
Awards
