Le Cave'O
Den Toerist
Ze zeggen wel eens dat alle wegen naar Rome leiden. Ook wij hebben deze wijze raad opgevolgd en zijn voor de eerste halte van ons wijnavontuur in de Abruzzen en Sicilië gestopt. Wij importeren namelijk uit deze regio’s druiven om vervolgens de vinificatie zelf te doen bij ons in Elewijt. Dit geeft ons de kans om in afwachting van de ontwikkeling van onze eigen wijngaard onze vinificatieprocessen te verfijnen en ons eigen handelsmerk te creëren waarbij de kwaliteit en zuiverheid van het product centraal staan.
In 2023 zijn we gestart met het maken we een beperkte oplage van rode Nero d’Avola wijn, waar we in 2024 een Montepulciano Rosé aan hebben toegevoegd.
The EXPERIENCE
Workshops Degustaties & Events
Naast het werken aan onze eigen wijn hebben we ook ervaring in het op maat organiseren van wijn evenementen, degustaties voor kleine en middelgrote groepen en het organiseren van workshops voor de beginnende hobby wijnmaker.
Wijngaard
Le Cave’O beschikt over een eigen wijngaard in Haacht.
Daarnaast hebben we een mini wijngaard in Steenokkerzeel en staan er een aantal stokken in Elewijt
